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Opération "anti-gaspi" au restaurant scolaire
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Opération "anti-gaspi" au restaurant scolaire

Du 30 novembre au 4 décembre, les élèves font le tri !
Publié le mardi 01 décembre 2015

" Moins gaspiller, mieux manger au restaurant scolaire "

Du 30 novembre au 4 décembre 2014

En partenariat avec Vannes Agglo, la Mairie a mis en place une action de sensibilisation sur le gaspillage alimentaire qui se base sur une mesure et une analyse des quantités jetées à la cantine.

Objectifs

  • L'action vise à limiter le gaspillage alimentaire par la diffusion de règles de base et d'outils dans le but de : réduire la quantité de déchets d'OMr,
  • Comprendre les raisons du gaspillage, en cuisine et au restaurant,
  • Sensibiliser les élèves et le personnel au gaspillage alimentaire,
  • Trier les déchets en fin de repas, et mesurer le gaspillage en pesant les aliments servis et jetés par les convives ainsi que les restes de cuisine non servis,
  • Mettre en place des actions pour réduire le gaspillage, en direction des convives, du personnel...

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